店作りは、街作り。
私たちは飲食店を運営する会社です。
でも、本当に届けたいものは料理やお酒だけではありません。
RESTOREは食や音楽、ワインを中心とした空間、カルチャー、コミュニケーション、人と人が繋がる時間を提供する場として存在しています。
そのすべてを通じて、「レストアできる時間」を提供すること。
飲食店を通してそれらカルチャーを表現し、その街の価値を高めたい。
それが私たちのミッションです。
About Us
RESTORE
RESTOREには
「回復する」
「元気を取り戻す」
という意味があります。
私たちは食事や会話、
人とのつながりを通じて、
誰かが少しでも前向きになれる場所をつくりたい。
そんな想いから
RESTOREという名前をつけました。
Our Services
私たちが展開しているサービス
Why Choose Us
レストアで扱っているワインについて
ワイン商社に３年間勤務したソムリエくんが世界各国の美味しいワインを厳選！
通常の飲食店は酒販店からワインを仕入れるため、その分原価が上がります。僕たちはワイン専門商社から直接ワインを仕入れているため、美味しいワインをより安くお客様に提供することができます。
ワイン専門商社で働いていたときに僕が一番感じていたことは、飲食店で飲むワインはやっぱり高いということ。お客さんがもっと気軽においしくワインを飲める場所を作りたい！という想いを実現したお店がレストアです。
僕のセレクトはクラシック、モダン、自然派、ナチュラルワイン、様々なジャンルの中から『おいしさ』と『造り手のストーリー』に重きを置き、ジャンルレスなセレクトを行っております。